お料理

これは美味しい!人参の葉のふりかけ

これは美味しい!人参の葉のふりかけ
最近ハマっているものシリーズです(笑 ”人参の葉のふりかけ”にハマっています。 人参はたいてい、葉をカットして売られています。 人参の葉は傷みやすいのと、収穫した後も葉を付けていると、人参本体の栄養を吸収して成長し続ける...

梅雨前のお味噌の手入れの方法

梅雨前のお味噌の手入れの方法
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「お料理会」でお持ち帰りいただいた塩麹

「お料理会」でお持ち帰りいただいた塩麹
第4回のお料理会で、塩麹作りキットをお持ち帰り頂きました。 塩麹作りキットは今やスーパーマーケットでも購入出来ます。しかし、Kitchen Beeでは素材にこだわるので、自然栽培で出来たお米の麹を使った塩麹キットとしたた...

きゅうりの煮物 -レシピ-

きゅうりの煮物 -レシピ-
7月に奈良県にある信仰の山、信貴山断食道場で9日間の断食を体験してきました。 断食は食べない事よりも、断食が終わってからの『回復食』が最も重要で、コントロールが難しいとされています。 断食道場での回復食として「きゅうりの...

干しすももの試作品

干しすももの試作品
7月に「農家お助けプロジェクト」として、金丸文化農園さんのお手伝いをしていました。 すももはお陰様で完売となりました。 実は数キロだけ残しておいてもらいました。 お話しを聞いたところによると、生産者としては”生食”で食べ...

金丸文化農園さんのサイトに寄稿しました!

金丸文化農園さんのサイトに寄稿しました!
金丸文化農園さんへ寄稿しました! http://kbnouen.jp/?p=586 美味しすぎ! この夏はこれで乗り切ります! 前後ではこんな記事を書いています« 金丸文化農園さんのサイトに寄稿しました!&r...

金丸文化農園さんのサイトに寄稿しました!

金丸文化農園さんのサイトに寄稿しました!
金丸文化農園さんへ寄稿しました! http://kbnouen.jp/?p=567 干しすももの経過です。 金丸文化農園さんでも試作品を作り、道の駅でテスト販売することになりました。 金丸文化農園さんが作った干しすももは...

「農家お助けプロジェクト」に参加して思ったこと

「農家お助けプロジェクト」に参加して思ったこと
7月23日に、金丸文化農園さんからのご依頼で「農家お助けプロジェクト」に参加してみました。 私に出来ることは何か? 一消費者として出来ることは何か?を考えた10日間でした。 ドッサリと届いたすももを、電子レンジでチンして...

金丸文化農園さんのサイトに寄稿しました!

金丸文化農園さんのサイトに寄稿しました!
金丸文化農園さんへ寄稿しました! http://kbnouen.jp/?p=558 残り少なくなって来ました! 金丸文化農園さんのサイトへお急ぎください! 前後ではこんな記事を書いています« 金丸文化農園さん...

金丸文化農園さんのサイトに寄稿しました!

金丸文化農園さんのサイトに寄稿しました!
金丸文化農園さんへ寄稿しました! http://kbnouen.jp/?p=548 すもも・サマーエンジェルの出荷可能数も残り少なくなってきたそうです。 金丸文化農園さんのサイトへお急ぎください! 前後ではこんな記事を書...