2017年1月28日 / 最終更新日時 : 2017年1月28日 sayuri 発酵食レシピ 今日のお味噌汁(手作りひよこ豆味噌 しめじとカボチャ) 今日のお味噌汁は、手作りひよこ豆味噌。 具は、しめじとカボチャ。 カボチャは先に少し蒸しておくと、手早く出来上がります。 ひよこ豆もカボチャも食物繊維がたっぷり。 今日は新月。 食物繊維でデトックスを促すお味噌汁にしてみ […]
2017年1月14日 / 最終更新日時 : 2017年1月15日 sayuri 2017年クラス 黒豆味噌作りクラス 1月29日(日)午前、30日(月)夜に開催します! 寒仕込みの季節となりました 1月のこの寒い時期が、「寒仕込み」と言ってお味噌を仕込むのに最適な季節となります。 この時期に自分の手作り味噌を仕込んでみませんか? 寒仕込みのお味噌は約1年かけて熟成させていきます。 201 […]