2018年4月1日 / 最終更新日時 : 2018年4月2日 sayuri Kitchen Beeの日々あれこれ 「梅ちゃんの発酵教室 本格的キムチ仕込みクラス」を開催しました！次回は4月26日開催。 「梅ちゃんの発酵教室 本格的キムチ仕込みクラス」を開催しました！ 白菜で作る、乳酸菌タップリの白菜キムチ仕込みです。 辛いだけじゃない、表情豊かなキムチ キムチと言えば「辛い」というイメージを思い浮かべる人が多いと思いま […]
2018年1月22日 / 最終更新日時 : 2018年1月22日 sayuri イベント開催報告 『【うめちゃんの発酵教室】寒造り！究極の素材 自然栽培の「さといらず」で味噌仕込み』を開催しました！ 1月20日日曜日「【うめちゃんの発酵教室】寒造り！究極の素材 自然栽培の「さといらず」で味噌仕込み」を開催いたしました。 宝石のような大豆「さといらず」 いつも思うのですが、このさといらずという大豆は、一晩水に漬けておく […]
2018年1月21日 / 最終更新日時 : 2018年1月21日 sayuri イベント開催報告 『明日から使える！タスク管理ツール「たすくま」入門講座-働く時間を減らして、自分の夢に時間を投資しよう！』が開催されました。 1月17日１９：００〜 『明日から使える！タスク管理ツール「たすくま」入門講座-働く時間を減らして、自分の夢に時間を投資しよう！』が開催されました。 毎回満席となる人気の講座です。 満席になるということは、 「タスク管理 […]
2018年1月19日 / 最終更新日時 : 2018年1月19日 sayuri イベント開催報告 「イカの塩辛仕込クラス」を開催しました！ 1月13日 「イカの塩辛仕込クラス」を開催しました。 さて、質問です。 日本で一番多く獲れるイカは何イカでしょうか？ ・ ・ ・ 答えはスルメイカです。 日本のイカ漁獲量の40%を占めるスルメイカ。 たくさん獲れるだけあ […]
2017年12月29日 / 最終更新日時 : 2017年12月29日 sayuri イベント開催報告 黒豆味噌仕込クラス：2017-2018シーズンの寒仕込みクラス開催中 2017-2018シーズンの寒仕込みクラスを開催しております。 12月26日の年も押し迫る夜に、ご参加頂きありがとうございます！ 満席のお申込みでしたが、インフルエンザ、お仕事の都合などでキャンセルがあり、2名での仕込み […]
2017年12月7日 / 最終更新日時 : 2017年12月7日 sayuri イベント開催報告 「1ヶ月で出来る麦味噌仕込クラス」を開催しました 「1ヶ月で出来る麦味噌仕込みクラス」を開催しました。 そもそもなぜこのクラスを開催しようかと思ったのは、麦味噌は私の“ソウルフード”だからなのです。 私は子供の頃、愛媛の母の実家である祖父母と暮ら […]
2017年12月6日 / 最終更新日時 : 2017年12月6日 sayuri イベント開催報告 コチュジャン仕込クラス ちょっと遅めの19:30開始で開催しました。 通常19:00スタートをしている平日夜のコチュジャン仕込みクラス。 今月のコチュジャン仕込みクラスは、少し遅くして19:30スタートにしてみましま。 18:30に仕事が終わってもなかなかすぐには会社を出られない。。 仕事 […]
2017年12月1日 / 最終更新日時 : 2017年12月1日 sayuri イベント開催報告 「やめ主婦 きよみとお茶会」が大盛況で開催されました！ 11月30日。 「やめ主婦 きよみとお茶会」が開催されました。 やめ主婦 きよみ さんとは ブログ『風になる』を運営しているきよみさん。 私もブログの読者です。 ブログに書かれているきよみさんの人生は、まさに波瀾万丈。 […]
2017年11月29日 / 最終更新日時 : 2017年11月29日 sayuri イベント開催報告 キッチン側でもプチセミナーが出来ます。みりん仕込みクラス開催 11月21日 19:00より「みりん仕込クラス」を開催しました。 通常は、奥のセミナールームでレクチャーと実習を行いますが、今回はご参加者様が2名だったことから実験的にキッチン側で、レクチャーと実習を行ってみました。 ホ […]
2017年11月27日 / 最終更新日時 : 2017年11月27日 sayuri イベント開催報告 初！大阪開催「うめちゃんの発酵教室」 2017年11月26日 大阪での初の「うめちゃんの発酵教室」を開催致しました。 開催したのは ・白しょうゆ仕込みクラス ・コチュジャン仕込みクラス おかげさまで、8名の方にご参加いただきました。 コチュジャン仕込クラスは […]
