2015年9月

JR総武線　浅草橋駅下車 JR総武線 浅草橋駅 東口徒歩2分、西口徒歩3分 新宿よりお越しの場合は、千葉方面行の先頭にご乗車ください。 東口改札へお進みいただき…

こだわりにこだわった、机が届きました。 キッチンスタジオという場所柄、勉強スペースでもあり美味しく食事をするスペースでもあり。 「よくある普通の会議室の机は味気…

到着したお皿を夜に洗っています。 ここ最近の一日 最近の行動パターンとして、朝自分の用事を済ませてお昼前からインテリアショップに行ったり、食器を探しに行ったりし…

たいてい一人でひっそりと、キッチンスタジオで準備しています（笑 しかし、時々こうやって陣中見舞いに来てくださいますー！ この日は「チャロッピ！」を運営しているち…

キッチンで美味しく料理を食べて頂くために、食器を揃えています。 第一弾が届きました。 届いた食器を梱包材から出して、そして食器に貼ってあるシールを全部はがします…

  食品衛生責任者の資格を取りました。 キッチン・スタジオの衛生管理を徹底したいので、始める前にこの資格を取ろうと決めていました。 食品衛生責任者とは…

シルバーウィークが終わりました。 いろんな業者が通常営業に戻るため、シルバーウィーク前に発注した什器類がこれから届き始めます。 この連休前はバタバタと何をしてい…

毎日、毎日キッチンスタジオでの残業が続きます。 昨夜も、気付けば23時にキッチンスタジオの灯りを落としました。 昨日は、このサイトのメンテナンス。 メニューに『…

インターネット回線を整備しました。 光回線を引きルーターを設置して、Wifiが使えるようになりました。 これでIT系のワークショップも楽々開催することができます…

キッチンスタジオの片側はどの部屋も窓です。 毎日来ては、窓を全部開けます。 クーラーが苦手なので、窓を全開に開けて入ってくる風を存分に味わっています。 窓から見…

キッチンスタジオのある台東区には、合羽橋道具街があります。 調理用品、厨房機器がプロや店舗向けに販売してるのをはじめ、一般の人も買えます。 卸価格もしくはそれに…

シルバーウィークが始まりましたね。 業者がおやすみに入る前に、たくさんの物品を発注しました。 その物品が届く前にキッチンの中をお掃除です。 お掃除はそう大変では…