2017年5月

5月21日（日）に「白味噌仕込みクラス」を開催しました。 ご参加はKitchen Beeの発酵食クラスにご参加いただいているリピーター様も、今回初めてご参加の方…

よく「Kitchen Beeで勉強会を開催した後、お疲れ様会をするお店はありますか？」と聞かれます。 安くて早くて気軽に入れる「餃子の王将」があります。 なんと…

5月には、25日(木)夜・27日(土)と濃口醤油仕込クラスを開催します。 そのための醤油麹の準備を始めました。 自然栽培の大豆・自然栽培の小麦を使っています。 …

キッチン内は、皆様がご利用になった後も前も、ご利用になっていない時も掃除をしています。 まな板や笊は熱湯消毒をして天日干し 清潔第一です。 私以外利用していない…

5月12日に、Kitchen Beeの常連さんである「ものくろキャンプ」様の”裏ものくろ”が開催されました。 いつもは、主催者の大東さんがメインとなってブログや…

5月13日(土) 五月晴れが続いていた東京ですが、珍しく雨の土曜日。 「濃口醤油仕込クラス」を開催いたしました。 発酵食品仕込みクラスでは、毎回その食材に合わせ…

昨日のブログで、オーストラリアのお客様をお迎えしてのJapanese Home Cooking Class を開催したことを書きました。 オーストラリア SJR…

去る4月19日 オーストラリアからのお客様を招いてのJapanese Home Cooking Classを開催いたしました。 旅行会社SJR様のチェリーブロッ…

毎月恒例となっております Kitchen Bee主催の「ブログもぐもぐ会」 ４月２０日（木）も賑やかに開催されました。 ブログもぐもぐ会とは、 １７：００〜２２…

２０１７年４月３０日に「濃口醤油仕込クラス」を開催しました。 おかげさまで満席となり、発酵食品に興味がある方々、お料理上手な方々にお集まりいただきました。 濃口…

季節は初夏の風となりました。 あと数か月後には夏がやってきます。 その前に体の内側からダイエットに取り組んでみませんか？ 来る5月19日(金) つくばを拠点とし…

Kitchen Bee では発酵食クラスを開催しています。 発酵食は何が面白いかと言うと、生きた麹菌を上手に醸して、お馴染みの醤油やお味噌、お漬物に変化して行く…