2022年3月31日 / 最終更新日時 : 2022年5月30日 sayuri 2022年クラス 【5月 Kitchen Beeで開催の「発酵食クラス」「イベント」カレンダー】 ●5月18日(水)19:00~ 【ものくろキャンプ】リアル・オンラインOK:全6回 第二水曜日開催 「ものぐさな梅村さんでも出来るYouTube発信講座」6ヶ月シリーズ ★5月19日(木) 11:00~ 平日:オンライン […]
2022年3月29日 / 最終更新日時 : 2022年3月27日 sayuri 発酵食レシピ 【レシピ】春キャベツと新ジャガイモのお味噌汁バター風味 【材料】2人分 春キャベツ 120g新じゃがいも 小3個お味噌 大さじ2杯バター 10gだし汁 400cc 【作り方】 1)出汁をお鍋に入れる。5ミリ幅に輪切りにした新じゃがいもを入れ5分煮る2)春キャベツを入れ、味噌も […]
2022年3月20日 / 最終更新日時 : 2022年3月16日 sayuri 発酵食レシピ 【レシピ】春キャベツと鯖缶のサッと煮 最近、鯖缶をもらったんです、びっくりするぐらいの量を。。 それで、鯖缶料理をいろいろ試しています。 作り方 2人前 【材料】 春キャベツ 300g(だいたい半玉ぐらい) サバ缶 1個 卵 1個 ●水 80cc ●しょうゆ […]
2022年3月19日 / 最終更新日時 : 2022年3月16日 sayuri 発酵食レシピ 【レシピ】のびるの醤油漬け、のびるの茎の味噌和え お箸が止まらない!そんなレシピをご紹介します。 ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもお勧めの『のびるの醤油漬け』と『のびるの茎の味噌和え』 作り方:のびるの醤油漬け 【作り方】 1)のびるを洗い、キッチンペ […]
2022年3月18日 / 最終更新日時 : 2022年3月20日 sayuri 発酵食レシピ 【レシピ】菜の花の粒マスタード和え 春らしい野菜、菜の花。 菜の花を和がらしでお浸しをするレシピはたくさんありますが、今回はちょっとおしゃれに粒マスタードを使ったレシピです。 作り方 【材料】 菜の花 1束 出汁 大さじ3 醤油 大さじ1 粒マスタード 大 […]
2022年3月17日 / 最終更新日時 : 2022年3月16日 sayuri 発酵食レシピ 【レシピ】ふきのとうのベーコン炒め ふきのとうはどうやってお料理していますか? 天ぷらにしたり、ふき味噌にしたり、和風料理がメインです。 今回は『ふきのとうのベーコン炒め』という洋風なお料理のご紹介です。 作り方 2人分 【材料】 ふきのとう 5〜6個ベー […]
2022年3月16日 / 最終更新日時 : 2022年3月16日 sayuri 発酵食レシピ 【レシピ】たらの芽のごま味噌和え タラの芽 みなさんはどうやってお料理していますか? 「天ぷら」が一番に浮かぶのですが、 天ぷらだと油の処理が面倒だったりします。 そんな時は『タラの芽のゴマ味噌和え』がおすすめ 作り方 1)お湯を沸かし、塩を2つまみほど […]