2020年10月27日 / 最終更新日時 : 2020年10月27日 sayuri 発酵食レシピ 【発酵食レシピ】手軽にお味噌汁ができる「みそ玉」の作り方 お味噌汁を食べたい、けれど作るのが面倒・・・会社や学校で手軽にお味噌汁を楽しみたい・・・ などという時は「みそ玉」をお勧めします。「みそ玉」は、簡単 お味噌＋だしの素（かつお節やとろろ昆布）＋具材 で出来上がり！ 食べる […]
2020年10月13日 / 最終更新日時 : 2020年10月13日 sayuri 発酵食レシピ 【発酵食レシピ】ナスのおにぎり 【材料】 ナス 1本 お味噌 大さじ1 甘酒 大さじ2 バジル 3枚 海苔 【作り方】 1)ナスを1センチ角に切り、水に漬けあく抜きをする。 2)フライパンにゴマ油大さじ１を入れ、あく抜きしたナスを炒める。 3)ナスに火 […]
2020年3月27日 / 最終更新日時 : 2020年3月25日 sayuri Kitchen Beeの日々あれこれ オーストラリアのお客様へビデオレターの録画！ 毎年Kitchen Beeでは、オーストラリアのお客様をお迎えしてJapanese Home Cooking Classを開催しております。 しかし、今年はコロナウィルスのためにツアー自体が無くなってしまいました。 それ […]
2020年3月25日 / 最終更新日時 : 2020年3月25日 sayuri Kitchen Beeの日々あれこれ 何事も勉強：テーブル小物の使い方 先日、「うめちゃんの発酵教室」LINE登録の方向けの、プレゼントクーポンの景品を買いに行ってきました。 その帰りのこと。 夕飯時をすっかり過ぎていたので、食事をして帰ることにしました。 何事も参考・勉強になります。 例え […]
2020年3月24日 / 最終更新日時 : 2022年3月22日 sayuri Kitchen Beeの日々あれこれ 「桜の葉の塩漬け」・「桜の花の塩漬け」で使われる桜は何を使っているの？ 桜といえば、 「桜もち」結納の時の「桜茶」「お菓子のトッピング」などなど・・・花より団子のうめちゃんの発酵教室です。 さて、この食用の桜、品種は何でも良いというわけではないのです。 桜茶の桜の塩漬けに使われる品種 桜茶の […]
2020年3月23日 / 最終更新日時 : 2020年3月22日 sayuri Kitchen Beeの日々あれこれ ショップカード設置しました！ Kitchen Bee や、ものくろキャンプの講座・イベント以外で Kitchen Beeを訪れてくださった方から、ショップカードがあったら・・・というお声をいただきました。 リクエストにお応えいたしまして […]
2020年3月22日 / 最終更新日時 : 2023年6月4日 sayuri お知らせ コロナウィルス対策としまして、調味料の共有を中止いたします。 コロナウィルス感染防止対策としまして、調味料の共有を中止しております。 調味料類はお客様にてご用意をお願いいたします。 また、お持ち込みになられました調味料は、お持ち帰りをお願いいたします。 室内に残っていた調味料類はこ […]
2020年3月21日 / 最終更新日時 : 2020年3月17日 sayuri Kitchen Beeの日々あれこれ Kitchen Beeの周りの風景：柳橋の屋形船 Kitchen Beeのある浅草橋～柳橋は、屋形船の発着所でもあります。 コロナウィルスに感染した場所のひとつとして屋形船があったため、今はどの屋形船もお休み中。 なんとなく船が泣いているように見えるのは気のせいでしょう […]
2020年3月20日 / 最終更新日時 : 2020年3月22日 sayuri Kitchen Beeの日々あれこれ キッチンスタジオのメンテナンス：今週のお花 キッチンの空き時間を利用して、キッチンのメンテナンスをしています。 このタイミングでお花も活け替え。 今週のお花はこちら。 ピンクの小花にご注目ください。 このお花、カスミソウなんです。 カスミソウというと、”バラに添え […]
2020年3月19日 / 最終更新日時 : 2023年6月4日 sayuri お知らせ 『うめちゃんの発酵教室のLINE』をはじめました！ 『うめちゃんの発酵教室のLINE』を始めました。 LINEの登録をしていただいた方には、以下の情報をお届けいたします。 ・「はっこう通信」 ・月ごとのクラス開催のお知らせ ・お手入れ時期のお知らせ ・おトクなクーポン ・ […]
