2017年12月5日 / 最終更新日時 : 2017年12月5日 sayuri Kitchen Beeの日々あれこれ 1日お疲れ様でした！ 今日は、コチュジャン仕込クラス。 午後からキッチンに来て、夜のコチュジャン仕込クラスの準備 翌日のコチュジャン仕込クラスと、麦味噌仕込クラスの買出し。 1日頑張りました。 そして、クラスの後は全部洗って乾かします。 テー […]
2017年12月4日 / 最終更新日時 : 2017年12月4日 sayuri 2018年クラス 12月17日（日）大阪で開催！白味噌仕込・コチュジャン仕込クラス 先日、11月26日に初の大阪での「うめちゃんの発酵教室」が、12月17日に再び登場します。 今回は、『白味噌仕込クラス』と『コチュジャン仕込クラス』になります。 詳しくはこちら！
2017年12月3日 / 最終更新日時 : 2017年12月3日 sayuri Kitchen Beeの日々あれこれ パーティご利用の後は、掃除をしっかりやっております。 キッチンスタジオでもっとも大切なのは清潔さだと思っております。 ご利用になられた布巾は毎回消毒しております。 消毒は塩素消毒と熱湯消毒とどちらかで行なっており、そのため生地の傷みが早いのですが、まめに交換するようにしてお […]
2017年12月2日 / 最終更新日時 : 2018年3月16日 sayuri 2018年クラス 【1月 Kitchen Beeで開催の「発酵食クラス」「イベント」カレンダー】 1月にKitchen Beeで開催される「発酵食」「セミナー・イベント・講座」のご案内です。 ★がついているのが「発酵食クラス」 ●がついているのが「ものくろキャンプ」 ■がついているのが「イベント・講座」 ★★★12月 […]
2017年12月1日 / 最終更新日時 : 2017年12月1日 sayuri イベント開催報告 「やめ主婦 きよみとお茶会」が大盛況で開催されました！ 11月30日。 「やめ主婦 きよみとお茶会」が開催されました。 やめ主婦 きよみ さんとは ブログ『風になる』を運営しているきよみさん。 私もブログの読者です。 ブログに書かれているきよみさんの人生は、まさに波瀾万丈。 […]
2017年11月30日 / 最終更新日時 : 2017年11月30日 sayuri Kitchen Beeの日々あれこれ 麹を作るための種麹屋（もやし屋）京都 菱六 さんへ行ってきました。うめちゃんの発酵教室はここの種麹で麹を醸しています。 11月26日に初大阪開催 うめちゃんの発酵教室を開きました。 せっかく関西に来たので、京都に立ち寄り「もやし屋 菱六」さんへ行って来ました。 麹はどうやって出来るのか？ 麹菌には種類があり、今よく使われているのはこの３つ […]
2017年11月29日 / 最終更新日時 : 2017年11月29日 sayuri イベント開催報告 キッチン側でもプチセミナーが出来ます。みりん仕込みクラス開催 11月21日 19:00より「みりん仕込クラス」を開催しました。 通常は、奥のセミナールームでレクチャーと実習を行いますが、今回はご参加者様が2名だったことから実験的にキッチン側で、レクチャーと実習を行ってみました。 ホ […]
2017年11月28日 / 最終更新日時 : 2017年11月28日 sayuri Kitchen Beeの日々あれこれ 浅草橋・東日本橋・浅草エリア の企業様の手軽借りられる会議室を目指しています キッチン スタジオ Kitchen Beeは、キッチンのあるスペースですが、浅草橋・浅草・蔵前・東日本橋界隈の企業様に、気軽に使っていただける『会議室』としてもご利用になれます。 例えば、社内の会議室が全部塞がっていて使 […]
2017年11月27日 / 最終更新日時 : 2017年11月27日 sayuri イベント開催報告 初！大阪開催「うめちゃんの発酵教室」 2017年11月26日 大阪での初の「うめちゃんの発酵教室」を開催致しました。 開催したのは ・白しょうゆ仕込みクラス ・コチュジャン仕込みクラス おかげさまで、8名の方にご参加いただきました。 コチュジャン仕込クラスは […]
2017年11月26日 / 最終更新日時 : 2017年11月26日 sayuri Kitchen Beeの日々あれこれ 「うめちゃんの発酵教室」本日！初大阪開催 昨日はKitchen Bee の2周年記念日。 今日もKitchen Bee にとって記念すべき日となります。 「うめちゃんの発酵教室」の初の大阪開催となります。 13:00より「白しょうゆ仕込クラス」 16:00より「 […]
