Sayuri

Kitchen Beeでは季節に応じたインテリア小物を入れ替えています。 しかし、いつも頭を悩ませるのが2月。 2月は「節分」とか「バレンタインデー」とかイベン…

「冬の発酵食」と言うと”寒仕込み味噌”にキンジャンキムチです。1日で午前中は「ひよこ豆味噌クラス」午後は「キンジャンキムチクラス」を開催しました。 …

ひよこ豆でお味噌が作れるのです。毎年、発酵食クラスで「ひよこ豆のお味噌」を仕込んでいて、その美味しさを知ってもらいたいのですが･･･そもそもひよこ豆をご存知でし…

発酵食クラス、特にお味噌仕込みクラスがシーズンとなっているKitchen Beeです。 味噌にするお豆には、手で潰した方が良いお豆と、機械で一気に潰してしまって…

縁起の良い『寅の日』に2019年初発酵食クラス開催 2019年1月5日。「寅の日」「大明日」「月徳日」と縁起の良い日が3つも重なる日に、2019年初の発酵食クラ…

元旦も過ぎ、家族との団欒が終わり、そろそろ仲間といっしょにワイワイしたくなってきた頃ではないでしょうか？ Kitchen Beeはお正月も休まず営業しております…

新年のご挨拶 2019年 新年あけましておめでとうございます。 今年も何卒よろしくお願いいたします。 Kitchen Beeは、元旦より営業をしております。 元…

2018年 お礼のご挨拶 2018年本年もKitchen Beeをご愛顧頂き誠にありがとうございました。 多くの方々にご利用頂き、多くの学び・笑顔・美味しいお料…

2019年1月にKitchen Beeで開催される「発酵食」「セミナー・イベント・講座」のご案内です。 ★がついているのが「発酵食クラス」 ●がついているのが「…

金沢・北陸で発酵の学びを深めています。今回は「納豆」について学んできました。 納豆と言えば「麹菌」の天敵と言われています。そのため、日頃、麹菌を扱っている身とし…

12月にKitchen Beeで開催される「発酵食」「セミナー・イベント・講座」のご案内です。 ★がついているのが「発酵食クラス」 ●がついているのが「ものくろ…

山梨にワイナリー巡りに来ています。 いよいよ６軒目。 ラストを飾るルバイヤートワイナリー（丸藤葡萄酒工業株式会社）さんへ到着しました。 住所:〒409-1314…