2020年1月23日 / 最終更新日 : 2020年1月23日 sayuri イベント開催報告 【講座開催報告】2020/1/19 「黒豆味噌作りクラス」：お味噌仕込み最盛期。なぜ寒い時期にお味噌作りをするのか？ お味噌作り最盛期を迎えております。 今回も満席にて開催いたしました。 ご参加者様たちは、2つのチームに分かれて作業を進めていただきました。 毎年毎年、うめちゃんの発酵教室の「黒豆味噌作り」に参加いただいているベテランさん […]
2020年1月18日 / 最終更新日 : 2020年1月18日 sayuri イベント開催報告 【講座開催報告】2019/12/28「黒豆味噌作りクラス」 12月から翌年2月までにかけて、「寒仕込み」と言ってお味噌を作るのに最適な時期となります。 2019～2020年シーズン、最初の寒仕込み「黒豆味噌クラス」を2019年12月28日に開催いたしました。 たくさんの方に参加し […]
2020年1月16日 / 最終更新日 : 2020年1月16日 sayuri Kitchen Beeの日々あれこれ 最近 kintoneを始めました。小規模データベースからコツコツと 最近、発酵食クラスやキッチンでの作業の合間に「kintone（キントーン）」を始めました。 「キントーン」とはサイボウズ株式会社が提供している、Cloud型Webデータベースです。 いろんなデータをCloud上に保存して […]
2019年12月25日 / 最終更新日 : 2019年12月25日 sayuri Kitchen Beeの日々あれこれ 平日開催！豊洲市場見学とお買い物ツアー」開催報告：うめちゃんの発酵教室 キッチンスタジオKitchen Bee 12月の半ば。 そろそろお正月のおせち料理の準備・・・ということが、頭をよぎる頃「豊洲市場見学とお買い物ツアー」を開催いたしました。 このイベントは、2種類のコースから選べます。 A)豊洲市場見学とお買い物 B)豊洲市場 […]
2019年9月8日 / 最終更新日 : 2019年9月9日 sayuri Kitchen Beeの日々あれこれ 東京に台風接近 残暑厳しい東京です。 あっという間に”夏らしい夏”が終わってしまった、と思って夏を惜しんでいたらこの残暑です。暑さぶり返しました。 台風15号が関東に接近しているためです。 今年はよく台風が発生し […]
2019年9月4日 / 最終更新日 : 2019年9月9日 sayuri Kitchen Beeの日々あれこれ オックスフォードへ 株式会社あみだすは、夏季休暇をいただいております。この休暇を利用して、ロンドンへ来ています。 昨日は、エイブベリーという村と高水準世界1・2位レベルと言われている大学がある街オックスフォードへ足を伸ばしました。 エイブベ […]
2019年9月3日 / 最終更新日 : 2019年9月9日 sayuri Kitchen Beeの日々あれこれ SNSってすごい！ありがたい！ 昨日はロンドン市内観光を楽しみました。 ロンドンは初めてなので、大興奮です。 ロンドン塔→ロンドンタワーブリッジ→ロイヤルオペラハウス→大英博物館→ロンドン・アイ 最後はパブで夕飯を楽しみました。 市内観光の様子をSNS […]
2019年9月2日 / 最終更新日 : 2019年9月9日 sayuri Kitchen Beeの日々あれこれ ロンドンとの時差 株式会社あみだすは、夏季休暇をいただいております。この休暇を利用して、ロンドンへ来ています。 昨日は時差のお話しを書きました。今日は「日の出」と「日の入」のお話し。 同じ国であれば、太陽が出ている時間は同じなのですが、日 […]
2019年9月1日 / 最終更新日 : 2019年9月1日 sayuri Kitchen Beeの日々あれこれ 夏季休暇中。ロンドンへ 株式会社あみだすは、夏季休暇をいただいております。この休暇を利用して、ロンドンへ来ています。 ロンドンと日本との時差は8時間。 例えば、日本時間が午前10時だとすると、そこからマイナス8を引いた午前2時がロンドン時間とな […]
2019年8月30日 / 最終更新日 : 2019年8月30日 sayuri Kitchen Beeの日々あれこれ 日々勉強です ここ三日間、発酵の勉強をしています。自分だけでは、なかなか深みのある学びが難しいので、その道のプロフェッショナルに学んでいます。 発酵の勉強の他に、心の学びもしています。 困ったことに、どちらも課題が山の様にあること。 […]
