2020年10月28日 / 最終更新日 : 2020年10月28日 sayuri 20221年イベント・クラス 東京発酵クラス2021年間スケジュール 2021年の東京発酵クラスのスケジュール ※都合により変更・中止になる場合もあります。 またリクエストなどにより、内容が変更になる場合もございます。 毎月第3日曜日開催「発酵料理クラス」 発酵食を使ったお料理クラスです。 […]
2020年10月27日 / 最終更新日 : 2020年10月27日 sayuri 20221年イベント・クラス 大阪発酵クラス2021年間スケジュール：うめちゃんの発酵教室は偶数月の第二土曜日に開催 大阪発酵クラス2020年間スケジュール 偶数月の第二土曜日に、大阪うめちゃんの発酵教室を開催しています。 2021年2月13日(土) 11:00-13:30 信州味噌クラス (7,650円) 税込 ※ランチあり 15:0 […]
2020年10月27日 / 最終更新日 : 2020年10月27日 sayuri 発酵食レシピ 【発酵食レシピ】手軽にお味噌汁ができる「みそ玉」の作り方 お味噌汁を食べたい、けれど作るのが面倒・・・会社や学校で手軽にお味噌汁を楽しみたい・・・ などという時は「みそ玉」をお勧めします。「みそ玉」は、簡単 お味噌＋だしの素（かつお節やとろろ昆布）＋具材 で出来上がり！ 食べる […]
2020年10月13日 / 最終更新日 : 2020年10月13日 sayuri 発酵食レシピ 【発酵食レシピ】ナスのおにぎり 【材料】 ナス 1本 お味噌 大さじ1 甘酒 大さじ2 バジル 3枚 海苔 【作り方】 1)ナスを1センチ角に切り、水に漬けあく抜きをする。 2)フライパンにゴマ油大さじ１を入れ、あく抜きしたナスを炒める。 3)ナスに火 […]
2020年4月6日 / 最終更新日 : 2020年4月6日 sayuri 2018年クラス・イベント 一度作ると無限！少人数4名限定！無農薬・自然栽培の黒豆で作る極上納豆作りを開催：スケジュール Kitchen Bee の「うめちゃんの発酵教室」では、”日々の食生活を発酵で健康に”するために活動しています。 ここしばらくのコロナウィルスの影響で、なぜかスーパーマーケットの店頭から納豆が姿を消しています。 買えてた […]
2020年3月27日 / 最終更新日 : 2020年3月25日 sayuri Kitchen Beeの日々あれこれ オーストラリアのお客様へビデオレターの録画！ 毎年Kitchen Beeでは、オーストラリアのお客様をお迎えしてJapanese Home Cooking Classを開催しております。 しかし、今年はコロナウィルスのためにツアー自体が無くなってしまいました。 それ […]
2020年3月25日 / 最終更新日 : 2020年3月25日 sayuri Kitchen Beeの日々あれこれ 何事も勉強：テーブル小物の使い方 先日、「うめちゃんの発酵教室」LINE登録の方向けの、プレゼントクーポンの景品を買いに行ってきました。 その帰りのこと。 夕飯時をすっかり過ぎていたので、食事をして帰ることにしました。 何事も参考・勉強になります。 例え […]
2020年3月24日 / 最終更新日 : 2020年3月17日 sayuri Kitchen Beeの日々あれこれ 「桜の葉の塩漬け」・「桜の花の塩漬け」で使われる桜は何を使っているの？ 桜といえば、 「桜もち」 結納の時の「桜茶」 「お菓子のトッピング」 などなど・・・花より団子のうめちゃんの発酵教室です。 さて、この食用の桜、品種は何でも良いというわけではないのです。 桜茶の桜の塩漬けに使われる品種 […]
2020年3月23日 / 最終更新日 : 2020年3月22日 sayuri Kitchen Beeの日々あれこれ ショップカード設置しました！ Kitchen Bee や、ものくろキャンプの講座・イベント以外で Kitchen Beeを訪れてくださった方から、ショップカードがあったら・・・というお声をいただきました。 リクエストにお応えいたしまして […]
2020年3月21日 / 最終更新日 : 2020年3月17日 sayuri Kitchen Beeの日々あれこれ Kitchen Beeの周りの風景：柳橋の屋形船 Kitchen Beeのある浅草橋～柳橋は、屋形船の発着所でもあります。 コロナウィルスに感染した場所のひとつとして屋形船があったため、今はどの屋形船もお休み中。 なんとなく船が泣いているように見えるのは気のせいでしょう […]
