2017年12月29日 / 最終更新日時 : 2017年12月29日 sayuri イベント開催報告

黒豆味噌仕込クラス：2017-2018シーズンの寒仕込みクラス開催中

2017-2018シーズンの寒仕込みクラスを開催しております。
12月26日の年も押し迫る夜に、ご参加頂きありがとうございます！

満席のお申込みでしたが、インフルエンザ、お仕事の都合などでキャンセルがあり、2名での仕込みクラスとなりましたが、その分じっくりとお味噌についてのお話しや、味噌仕込みのコツもお伝え出来ました。

急なキャンセルの場合は、事前仕込みの都合上キャンセルフィーを頂戴しておりますが、食材は残ってしまいますので、早々に自分用として仕込みをいたしました。
特に今年は、自然栽培の黒豆の入手が難しく、入手出来たとしてもお値段が高いため材料が本当に希少なものとなっています。

そのため、毎年寒仕込みシーズンは1ヵ月に2-3回は開催しておりました「黒豆味噌仕込みクラス」は回数を絞ることにいたしました。
もし、材料が手に入れられることがございましたら、あらためてご案内いたしたいと思います。