発酵食品講座
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今日のお味噌汁（手作りひよこ豆味噌 さつまいもとスナップえんどう）
きょうのお味噌汁は、手作りひよこ豆味噌のお味噌汁。 ホッとするやさしい味がします。 具はさつまいもとスナップえんどう 刻んだ蓮根 子供の頃、甘いものがそんなに好…
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今日のお味噌汁（手作り黒豆味噌と長芋・ネギ）
今日のお味噌汁は、黒豆味噌仕込みクラスでお出ししたお味噌汁。 1月29日は、カブとしめじ（写真撮り忘れ。。） 1月30日は、長芋とネギ 毎回、具はいろいろ変えて…
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今日のお味噌汁（手作りひよこ豆味噌 しめじとカボチャ）
今日のお味噌汁は、手作りひよこ豆味噌。 具は、しめじとカボチャ。 カボチャは先に少し蒸しておくと、手早く出来上がります。 ひよこ豆もカボチャも食物繊維がたっぷり…
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厳選素材で作る京風甘口白味噌作り講座を開催します。
京風甘口味噌作り講座を9月24日開催します。 夏の暑さで発酵が進み過ぎるために、しばらくお休みしていた発酵食品作り講座。 発酵が進みすぎるだけでなく、カビの心配…
