2026年7月

レンタルスペースを借りて教室やワークショップを開くとき、意外と迷うのが「何時間予約すればよいか」ということです。 例えば、開催する講座の時間が2時間なら、会場も…

「いつか、自分の教室を開いてみたい」 そんなふうに思ったことはありませんか？ 料理やお菓子作り、ビーズアクセサリー、手芸、アロマ、占い、写真、パソコンなど、自分…

発酵食や保存食というと、 「丁寧な暮らし」「時間に余裕がある人が作るもの」「手間をかける台所仕事」 というイメージがあるかもしれません。 もちろん、味噌を仕込ん…

味噌を一度仕込むと、なぜかまた来年も仕込みたくなる。 キムチを作ると、市販品もおいしいけれど、やっぱり自分で作ったキムチが恋しくなる。 梅仕事をすると、翌年の梅…

味噌、キムチ、ぬか漬け、梅シロップ。 発酵食や保存食を作ってみたいと思ったとき、多くの方が気にするのが、 「ちゃんとできるかな」「失敗したらどうしよう」「正しい…

発酵食というと、最近はどうしても「健康によいもの」として語られることが多くなりました。 腸活。免疫力。菌活。善玉菌。腸内環境。 もちろん、それも発酵食の魅力のひ…

夏が近づくと、保存食作りの季節が一気にやってきます。 梅、らっきょう、しそ、みょうが、きゅうり、山椒。 お店に並ぶ素材を見ていると、 「あ、梅が出てきた」「山椒…

味噌、みりん、キムチ、梅シロップ、山椒の保存食。 どれも、今はお店で買うことができます。 スーパーに行けば、たくさんの商品が並んでいますし、ネットで探せば、こだ…

🔵9月17日(木) 19:00～ リアル/オンライン ものくろキャンプグループレッスン 🔵9月23日(水)19:30～ 【ものくろキャンプ】12回連続：ビジネス…

「いつか、ぬか漬けを始めてみたい」 そう思いながらも、 毎日かき混ぜないといけないの？カビが生えたらどうしよう。酸っぱくなったら、もう食べられない？旅行中はどう…

梅の季節に合わせて、韓国の梅シロップ「メシルチョン」を仕込むクラスを開催しました。 このクラスはお客様からのリクエストにより開催したクラスです。 日本の梅仕事と…