浅草橋のキッチンスタジオ「Kitchen Bee（キッチンビー）」に、またひとつ新しい使い方が生まれました。
このたび、キッチンメンバーズ様に、コーヒーの焙煎所としてKitchen Beeをご利用いただくことになりました！
お料理教室や食品の製造など、さまざまな用途でご利用いただいているKitchen Beeですが、コーヒーの焙煎所としてのご利用は、私たちにとっても新しい試みです。
保健所への確認を経て「製造場所」として登録
今回ご利用いただいているメンバーズ様は、食品衛生責任者の資格をお持ちの方です。
事前に台東区保健所にもご自身で確認していただき、Kitchen Beeをコーヒーの「製造場所」として登録されました。
食品を取り扱う事業では、衛生管理や必要な手続きなど、確認しておかなければならないことがあります。
今回も、メンバーズ様が一つひとつ丁寧に確認を進めてくださり、無事にご利用がスタートしました。
コーヒーの香りは、まるでアロマ！
コーヒーの焙煎が始まると、キッチンにはなんともいえない香ばしい香りが広がります。
焙煎したてのコーヒーの香りって、本当にいいものですね。
コーヒー好きの方にはたまらない香りだと思います。
コーヒーの香りは、まるでアロマ。
なんだか気持ちまでほっと癒されます。
いつもはお料理の香りが漂うKitchen Beeですが、コーヒーの香りに包まれるのも、また新鮮な体験です。
大きな窓があるから、換気もしっかり
コーヒーの焙煎では、香りだけでなく、煙や熱への配慮も必要です。
Kitchen Beeには大きな窓があり、室内の換気がしやすい環境です。
メンバーズ様ご自身も、焙煎中は換気に気を配りながら、丁寧にご利用くださっています。
こうして施設の環境やルールを理解し、大切に使ってくださることは、運営する私たちにとっても本当にありがたいことです。
「こんなことができたら」を実現する場所に
Kitchen Beeは、お料理教室を開催するためだけのキッチンではありません。
食に関わるさまざまな活動や、小さなビジネスを始める方の拠点としても、ご活用いただいています。
今回のコーヒー焙煎所としてのご利用も、そのひとつ。
「自分の商品を作りたい」
「食に関わる仕事を始めたい」
「専用の場所を持つ前に、まずは小さくスタートしたい」
そんな思いをお持ちの方にとって、Kitchen Beeが可能性を広げる場所になれたら嬉しく思います。
もちろん、ご利用内容によって必要な設備や保健所への確認事項などは異なりますが、一人ひとりの「やってみたい」を大切にしていきたいと思っています。
キッチンから生まれる、新しい仕事と新しい出会い。
これからもKitchen Beeが、そんな場所であり続けられたら嬉しいです。
浅草橋・秋葉原エリアで、レンタルキッチンやキッチンメンバーズのご利用をお考えの方は、ぜひお気軽にお問い合わせください。
