2016年5月23日 / 最終更新日時 : 2016年5月23日 sayuri 2016年クラス 「菌活で腸美人！京風甘口白みそ作り」を開催します お味噌の中には乳酸菌が入っていることをご存知でしょうか？ 乳酸菌は腸の働きを整えてくれる役割を持っています。 これがプロバイオティクスと言って腸内フローラと呼ばれる細菌が腸内の環境を整えてくれています。この腸内フローラの […]
2016年5月19日 / 最終更新日時 : 2022年3月16日 sayuri Kitchen Beeの日々あれこれ 「お料理会」でお持ち帰りいただいた塩麹 第4回のお料理会で、塩麹作りキットをお持ち帰り頂きました。 塩麹作りキットは今やスーパーマーケットでも購入出来ます。しかし、Kitchen Beeでは素材にこだわるので、自然栽培で出来たお米の麹を使った塩麹キットとしたた […]
2016年5月17日 / 最終更新日時 : 2016年5月17日 sayuri 2016年クラス 京風甘口白みそを仕込みました！ 京風甘口味噌を仕込みました。 これ、なんと！たったの２～３週間で出来上がるんですよ！！！ しかも、お手軽簡単に作れます。 今月末か来月上旬に「京風甘口白みそ作りワークショップ」を開催します。 その時に、このお味噌を味わっ […]
2016年5月16日 / 最終更新日時 : 2016年5月16日 sayuri イベント開催報告 開催報告：第5回お料理会！お料理初めてさんからお料理プロ級までご参加頂きました 2016年5月11日(水)毎月恒例のお料理会を開催いたしました。 ＜賄いメニュー＞ 築地から仕入れて来た塩鮭・手作りしば漬け・お吸い物・自然栽培5年のご飯。 ＜仕込みメニュー＞ 奈良漬けMAKANAの粕で漬けた、真鯛（尾 […]
2016年5月11日 / 最終更新日時 : 2016年5月11日 sayuri 2016年クラス 【満席】5月14日開催「アンガーマネジメント入門講座」 来る5月14日（土）アンガーマネジメント入門講座、おかげさまで満席となりました。 ありがとうございます。 次回の開催が決まり次第お知らせいたします。 多くの方々『気持ちよく暮らせる』ヒントになれば嬉しいです。
2016年5月9日 / 最終更新日時 : 2016年5月9日 sayuri Kitchen Beeの日々あれこれ Kitchen BeeではAccessの個人レッスンを行っております。自社管理システムをご自分で開発して頂きました。 本日、Access個人レッスンの方がご卒業されました。 学習塾を経営されているクライアントさん。既成のアプリケーションだとどうも痒い所に手が届かないとのご相談をうけ、MS-Acceessを使って生徒管理システムを個人レッ […]
2016年5月8日 / 最終更新日時 : 2022年3月16日 sayuri 設備について 立て看板のご用意がございます。 Kitchen Beeの玄関に立て看板をご用意しております。 普段は、Kitchen Beeのポスターを入れてお越し頂く方の目印にしております。 また、お客様がイベント開催される時はお客様の案内ポスターを入れてご案内する […]
2016年5月7日 / 最終更新日時 : 2016年5月7日 sayuri Kitchen Beeの日々あれこれ 白米麹が出来上がりました！ 2016年5月4日から3日間かけて白米麹を仕込みしました。 米麹を作っています。只今醸し中です。 | Kitchen Bee キッチンスタジオ・レンタルキッチン（浅草橋・秋葉原） 2日目にはまだ”お米の粒”でした。 3日 […]
2016年5月6日 / 最終更新日時 : 2016年5月6日 sayuri Kitchen Beeの日々あれこれ 米麹を作っています。只今醸し中です。 このゴールデンウイークは”発酵食祭り”となっています。 発酵食の師匠のところに行って、勉強会＆米麹仕込みをしました。 お師匠さんは、私のメンターの１人であって、その知識の幅広さと深さは脱帽するばかりで「尊敬」という言葉以 […]
2016年5月5日 / 最終更新日時 : 2016年5月5日 sayuri Kitchen Beeの日々あれこれ たまり醤油を仕込んでいます。 先日、濃い口醤油仕込みについて書きました。 濃い口醤油を作っています。スタート時からの経過 | Kitchen Bee キッチンスタジオ・レンタルキッチン（浅草橋・秋葉原） 濃い口醤油と並行して「たまり醤油」も仕込み始め […]
