2017年6月19日 / 最終更新日時 : 2017年6月19日 sayuri イベント開催報告 「ぬか床メンテナンス」クラスを開催中です。 6月に入ってから、昨年 Kitchen Beeでぬか床作りクラスにご参加頂いた方向けに、「ぬか床メンテナンス」クラスを開催しています。 ”クラス”と言っていますが、時間中であれば好きな時間に来て頂いて、それぞれのぬか床の […]
2017年6月9日 / 最終更新日時 : 2017年6月12日 sayuri Kitchen Beeの日々あれこれ 梅雨の晴れ間にはキッチンのメンテナンス 東京もいよいよ梅雨入りしました。 発酵食のクラスを多く開催しているので、この梅雨入りが気持ち的には「大晦日」というか「元旦」というか、節目の様な位置づけになっています。 お味噌・お醤油クラスも6月11日の「濃口醤油仕込み […]
2017年4月12日 / 最終更新日時 : 2017年4月12日 sayuri 2017年クラス 4月の発酵食クラス「お醤油仕込みクラス」を開催します。 4月の発酵食クラス第2弾です。 桜真っ盛りの時期に、白味噌仕込みクラスが賑やかに終了しました。 レポートは後ほどアップします。 4月後半はお醤油仕込みクラスを開催します。 お味噌は作れても、お醤油はさすがに作れない・・・ […]
