2016年6月5日 / 最終更新日時 : 2016年6月5日 sayuri 2016年クラス 京風白みそ作り、梅雨入り前の最後のクラスとなります。 東京も、もうそろそろ梅雨入りか？という空模様になってきました。 梅雨入り前の最後、いや梅雨入り後ぎりぎりの白みそ仕込みクラスとなります。 これ以降、梅雨入り後は開催しません。 ３週間で完成する、手作りで安心・安全な味噌作 […]
2016年5月23日 / 最終更新日時 : 2016年5月23日 sayuri 2016年クラス 「菌活で腸美人！京風甘口白みそ作り」を開催します お味噌の中には乳酸菌が入っていることをご存知でしょうか？ 乳酸菌は腸の働きを整えてくれる役割を持っています。 これがプロバイオティクスと言って腸内フローラと呼ばれる細菌が腸内の環境を整えてくれています。この腸内フローラの […]
2016年5月19日 / 最終更新日時 : 2022年3月16日 sayuri Kitchen Beeの日々あれこれ 「お料理会」でお持ち帰りいただいた塩麹 第4回のお料理会で、塩麹作りキットをお持ち帰り頂きました。 塩麹作りキットは今やスーパーマーケットでも購入出来ます。しかし、Kitchen Beeでは素材にこだわるので、自然栽培で出来たお米の麹を使った塩麹キットとしたた […]
2016年5月17日 / 最終更新日時 : 2016年5月17日 sayuri 2016年クラス 京風甘口白みそを仕込みました！ 京風甘口味噌を仕込みました。 これ、なんと！たったの２～３週間で出来上がるんですよ！！！ しかも、お手軽簡単に作れます。 今月末か来月上旬に「京風甘口白みそ作りワークショップ」を開催します。 その時に、このお味噌を味わっ […]
2016年5月7日 / 最終更新日時 : 2016年5月7日 sayuri Kitchen Beeの日々あれこれ 白米麹が出来上がりました！ 2016年5月4日から3日間かけて白米麹を仕込みしました。 米麹を作っています。只今醸し中です。 | Kitchen Bee キッチンスタジオ・レンタルキッチン（浅草橋・秋葉原） 2日目にはまだ”お米の粒”でした。 3日 […]
2016年5月6日 / 最終更新日時 : 2016年5月6日 sayuri Kitchen Beeの日々あれこれ 米麹を作っています。只今醸し中です。 このゴールデンウイークは”発酵食祭り”となっています。 発酵食の師匠のところに行って、勉強会＆米麹仕込みをしました。 お師匠さんは、私のメンターの１人であって、その知識の幅広さと深さは脱帽するばかりで「尊敬」という言葉以 […]
2016年5月2日 / 最終更新日時 : 2016年5月2日 sayuri Kitchen Beeの日々あれこれ 濃い口醤油を作っています。スタート時からの経過<2016年3月8日～2016年5月2日の状況> 2016年3月8日から、濃い口醤油を仕込んでいます。 お醤油は『小麦・大豆・塩』で出来ています。 この3つ以外の原材料が含まれていると、？？？です。 必要な原材料のみのお醤油もちゃんとスーパーマーケットに売っていますが、 […]
2016年4月13日 / 最終更新日時 : 2016年4月13日 sayuri Kitchen Beeのまわりの飲食店情報 Kitchen Beeのまわりのお店情報：大衆酒場 日本焼肉党 Kitchen Beeへの「アクセス方法」の画像にも登場しております、『大衆酒場 日本焼肉党』 アクセス | Kitchen Bee キッチンスタジオ・レンタルキッチン（浅草橋・秋葉原） 大衆肉酒場 日本焼肉党 浅草橋店 […]
2016年4月10日 / 最終更新日時 : 2016年4月10日 sayuri Kitchen Beeの日々あれこれ お願い：Kitchen Beeからのメールの返信が無い場合は『迷惑メールフォルダ』をご確認をお願いいたします。 いつもKitchen Beeをご愛顧頂きありがとうございます。 お問い合わせのメールにはなるべく早くお返事を差し上げております。 お送りいたしましたメールが2日(48時間)経過しても返事が無い場合は、お手数ですが一度『迷 […]
2016年4月9日 / 最終更新日時 : 2018年7月10日 sayuri Kitchen Beeの日々あれこれ 【使い捨てパックは終了いたしました】使い捨てパックを開始しました。お片付けが楽々になります！ Kitchen Beeではキッチンご利用のお客様には、室内の食器は全てご利用になれます。 しかし、後片付けが面倒・・・というお客様には『お片付けサービス』をご用意しております。 お片付けサービスをご利用されない場合は、『 […]
