2016年5月25日 / 最終更新日時 : 2016年5月25日 sayuri 2016年クラス 第6回手ぶらでキッチンお料理会の募集を開始いたしました！ 回を追うごとに、ご参加者が増えてほんとうにありがたいです。 6月も手ぶらでキッチンお料理会を開催いたします。 6月8日（水）19:00～21:30となります。 お仕事帰りなので、少々遅れても大丈夫です。みんなで賄い料理を […]
2016年5月24日 / 最終更新日時 : 2016年5月24日 sayuri 2016年クラス 残席１となりました：菌活で腸美人！お手入れ簡単かき混ぜ無しの「ぬか床」を自然栽培の糠で作ろう！ 「菌活で腸美人！お手入れ簡単かき混ぜ無しの「ぬか床」を自然栽培の糠で作ろう！ 」ワークショップを開催いたします。 ブログでお知らせする前に、Facebookでお知らせしたところ、ありがたいことにお席が埋まり残席1名となり […]
2016年5月19日 / 最終更新日時 : 2022年3月16日 sayuri Kitchen Beeの日々あれこれ 「お料理会」でお持ち帰りいただいた塩麹 第4回のお料理会で、塩麹作りキットをお持ち帰り頂きました。 塩麹作りキットは今やスーパーマーケットでも購入出来ます。しかし、Kitchen Beeでは素材にこだわるので、自然栽培で出来たお米の麹を使った塩麹キットとしたた […]
2016年5月16日 / 最終更新日時 : 2016年5月16日 sayuri イベント開催報告 開催報告：第5回お料理会！お料理初めてさんからお料理プロ級までご参加頂きました 2016年5月11日(水)毎月恒例のお料理会を開催いたしました。 ＜賄いメニュー＞ 築地から仕入れて来た塩鮭・手作りしば漬け・お吸い物・自然栽培5年のご飯。 ＜仕込みメニュー＞ 奈良漬けMAKANAの粕で漬けた、真鯛（尾 […]
2016年5月6日 / 最終更新日時 : 2016年5月6日 sayuri Kitchen Beeの日々あれこれ 米麹を作っています。只今醸し中です。 このゴールデンウイークは”発酵食祭り”となっています。 発酵食の師匠のところに行って、勉強会＆米麹仕込みをしました。 お師匠さんは、私のメンターの１人であって、その知識の幅広さと深さは脱帽するばかりで「尊敬」という言葉以 […]
2016年5月5日 / 最終更新日時 : 2016年5月5日 sayuri Kitchen Beeの日々あれこれ たまり醤油を仕込んでいます。 先日、濃い口醤油仕込みについて書きました。 濃い口醤油を作っています。スタート時からの経過 | Kitchen Bee キッチンスタジオ・レンタルキッチン（浅草橋・秋葉原） 濃い口醤油と並行して「たまり醤油」も仕込み始め […]
2016年5月2日 / 最終更新日時 : 2016年5月2日 sayuri Kitchen Beeの日々あれこれ 濃い口醤油を作っています。スタート時からの経過<2016年3月8日～2016年5月2日の状況> 2016年3月8日から、濃い口醤油を仕込んでいます。 お醤油は『小麦・大豆・塩』で出来ています。 この3つ以外の原材料が含まれていると、？？？です。 必要な原材料のみのお醤油もちゃんとスーパーマーケットに売っていますが、 […]
2016年4月27日 / 最終更新日時 : 2016年4月27日 sayuri 2016年クラス 平日昼間：第2回「手ぶらでキッチン♪お料理会」の募集を開始いたしました！ 平日昼間のDayクラスの募集を開始いたしました。 平日とあって、のんびりした空気の中でお料理をしています。 12:00スタートですので、まずはお食事を召し上がって頂きます。お食事を楽しみながら”食”について、お料理につい […]
2016年4月26日 / 最終更新日時 : 2016年4月26日 sayuri Kitchen Beeのまわりのビジネスホテル情報 Kitchen Beeまわりのビジネスホテル情報：「京急EXイン 浅草橋駅前」、「レム秋葉原」 最近、ありがたいことに、東京以外の遠方のお客様からのお問い合わせを頂いております。 Kitchen Beeの周りにはたくさんのビジネスホテルがあります。 そこでおススメのビジネスホテルをご紹介です。 京急EXイン 浅草橋 […]
2016年4月19日 / 最終更新日時 : 2016年4月21日 sayuri Kitchen Beeの日々あれこれ 裏ものくろキャンプ 開催報告：ものくろキャンプ様のお食事付き勉強会イベント開催報告 Kitchen Beeのご利用リピーターである、ものくろキャンプ様のイベントが開催されました。 このイベントは、IT系のコミュニティである「ものくろキャンプ」様が、コミュニティ参加者限定で月に1度第2金曜日の夜に開催され […]
