梅は満開、桜の便りもそろそろ聞こえてき始めました。
我が家の庭の桜も、知らない間に花を咲かせようと芽が見えてきました。

我が家の桜は早咲きなので、毎年ソメイヨシノよりかなり早く咲いています。
春は確実に近づいてきています。

と言うことは、お味噌の寒仕込みも終了間際です。
今年は、お味噌クラスの材料の手配の都合上、自分の仕込むタイミングを遅らせていましたが、今日いよいよ下ごしらえに入り自分の味噌も一気に仕込む予定です。

今シーズン最後の寒仕込みのお味噌クラスの日程です。
もし、これ以外に「この日に開催して欲しい」と言うリクエストがございましたらご連絡ください。

寒仕込み お味噌クラススケジュール

2017-03-04(土)17:30 – 19:30
【うめちゃんの発酵教室】寒造り終了間近!さといらず(大豆)で味噌仕込み
お申し込みはこちら
https://monochr.doorkeeper.jp/events/56997

2017-03-11(土)11:00 – 13:30
【うめちゃんの発酵教室】自然栽培の黒豆と麦麹で仕込むお味噌作り
お申し込みはこちら
https://monochr.doorkeeper.jp/events/58235

2017-03-13(月)19:00 – 21:30
【うめちゃんの発酵教室】寒仕込み終了間近!ひよこ豆でお味噌仕込み

お申し込みはこちら
https://monochr.doorkeeper.jp/events/58234

2017-03-15(水)16:30 – 18:30
【うめちゃんの発酵教室】寒造り終了間近!さといらず(大豆)で味噌仕込み

お申し込みはこちら
https://monochr.doorkeeper.jp/events/58236

3月下旬以降の予定

3月下旬以降には、春に仕込めるお味噌「白味噌」を開催予定しております。
甘酒クラスも開催予定です。