セミナールーム

第4回のお料理会で、塩麹作りキットをお持ち帰り頂きました。 塩麹作りキットは今やスーパーマーケットでも購入出来ます。しかし、Kitchen Beeでは素材にこだ…

京風甘口味噌を仕込みました。 これ、なんと！たったの２～３週間で出来上がるんですよ！！！ しかも、お手軽簡単に作れます。 今月末か来月上旬に「京風甘口白みそ作り…

2016年5月11日(水)毎月恒例のお料理会を開催いたしました。 ＜賄いメニュー＞ 築地から仕入れて来た塩鮭・手作りしば漬け・お吸い物・自然栽培5年のご飯。 ＜…

Kitchen Beeの玄関に立て看板をご用意しております。 普段は、Kitchen Beeのポスターを入れてお越し頂く方の目印にしております。 また、お客様が…

2016年5月4日から3日間かけて白米麹を仕込みしました。 米麹を作っています。只今醸し中です。 | Kitchen Bee　キッチンスタジオ・レンタルキッチン…

このゴールデンウイークは”発酵食祭り”となっています。 発酵食の師匠のところに行って、勉強会＆米麹仕込みをしました。 お師匠さんは、私のメンターの１人であって、…

先日、濃い口醤油仕込みについて書きました。 濃い口醤油を作っています。スタート時からの経過 | Kitchen Bee　キッチンスタジオ・レンタルキッチン（浅草…

2016年3月8日から、濃い口醤油を仕込んでいます。 お醤油は『小麦・大豆・塩』で出来ています。 この3つ以外の原材料が含まれていると、？？？です。 必要な原材…

平日昼間のDayクラスの募集を開始いたしました。 平日とあって、のんびりした空気の中でお料理をしています。 12:00スタートですので、まずはお食事を召し上がっ…

最近、ありがたいことに、東京以外の遠方のお客様からのお問い合わせを頂いております。 Kitchen Beeの周りにはたくさんのビジネスホテルがあります。 そこで…

おかげまさまで2016年1月からスタートした「手ぶらでキッチン♪お料理会」が5回目を迎えます。 このお料理会、お申込サイトにも書かせて頂いたのですが、『お料理教…

Kitchen Beeのご利用リピーターである、ものくろキャンプ様のイベントが開催されました。 このイベントは、IT系のコミュニティである「ものくろキャンプ」様…