シーズン最後に自分のお味噌作り

2月25日にシーズン最後の寒仕込み味噌クラスを終えました。

参加された皆様が無事に仕込みを終えらえて、ほっと一息です。
そして、参加された方へはお礼のメールをお送りいたしました。
メールには、仕上がる10か月後までフォロー方法をお知らせ。
出来上がるまで二人三脚で作っていきます。

その後は自分の味噌作り。
毎年、10キロほど作りますのでなかなかの大仕事ですが、来年またみなさんの「美味しい」の笑顔を想像すると、お味噌を作る手も軽快に動きます。

味噌作りの後は、ひよこ豆味噌で作る豆乳シチュー。
お味噌のコクと風味に、これまたホッとしますね。

   

   

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