秋葉原

東京もいよいよ梅雨入りしました。 発酵食のクラスを多く開催しているので、この梅雨入りが気持ち的には「大晦日」というか「元旦」というか、節目の様な位置づけになって…

Kitchen Bee では、これまでシャンパングラスのご用意がございましたが、ワイングラスはありませんでした。 この度、ワイングラスを10脚ご用意いたしました…

5月21日（日）に「白味噌仕込みクラス」を開催しました。 ご参加はKitchen Beeの発酵食クラスにご参加いただいているリピーター様も、今回初めてご参加の方…

よく「Kitchen Beeで勉強会を開催した後、お疲れ様会をするお店はありますか？」と聞かれます。 安くて早くて気軽に入れる「餃子の王将」があります。 なんと…

キッチン内は、皆様がご利用になった後も前も、ご利用になっていない時も掃除をしています。 まな板や笊は熱湯消毒をして天日干し 清潔第一です。 私以外利用していない…

5月12日に、Kitchen Beeの常連さんである「ものくろキャンプ」様の”裏ものくろ”が開催されました。 いつもは、主催者の大東さんがメインとなってブログや…

5月13日(土) 五月晴れが続いていた東京ですが、珍しく雨の土曜日。 「濃口醤油仕込クラス」を開催いたしました。 発酵食品仕込みクラスでは、毎回その食材に合わせ…

２０１７年４月３０日に「濃口醤油仕込クラス」を開催しました。 おかげさまで満席となり、発酵食品に興味がある方々、お料理上手な方々にお集まりいただきました。 濃口…

5月の発酵食クラスです。 梅雨前の5月・6月は発酵食品を仕込むのに一番最適な時期です。 寒い時期だと発酵が進まず、暑いと過発酵となり、なかなか温度管理が難しいの…

4月の発酵食クラス第2弾です。 桜真っ盛りの時期に、白味噌仕込みクラスが賑やかに終了しました。 レポートは後ほどアップします。 4月後半はお醤油仕込みクラスを開…

Kitchen Beeの英語サイトが出来ました。 http://en.kt8.jp/ まだまだ修正・サイト手入れ中ですが、仮オープンいたします。

アサヒビール「アサヒもぎたて」試飲キャンペーン　スタートしています！ 今週の月曜日、３月２０日ご予約の「キッチンプラン」から、「アサヒもぎたて」をご試飲頂いてお…