Kitchen Beeの日々あれこれ

来月7月28日は隅田川花火大会です。 Kitchen Bee の中からは花火を見ることは出来ませんが、歩いてすぐ 花火が見られます。 そんなことから、毎年花火大…

Kitchen Bee の斜向かいに『変なホテル』が建設中。 7月15日のオープンに向けて、急ピッチで工事中。 基礎工事や建物工事、内装工事は17:00ぐらいで…

ご利用のあとは、ゆっくりとお掃除をしています。 掃除の際に気をつけている点は、椅子の背中です。 椅子を引く際に、背もたれの上部を無意識に掴みますよね。 そこを、…

個人的なお話しですが、5月の末に左足首を剥離骨折しました。 2週間ギブスをしており、動くのがしんどかったです（ギブスがじゃまで） そのせいか、キッチン内の掃除が…

暖房の季節が終わったと思ったら、次は冷房の季節です。 一年のうち結構な割合でエアコンを稼働させています。 ご予約が無い日を選んで、管理会社の方に来てもらいエアコ…

6月16日(土) 毎月のイベントとなりつつある「築地市場見学とお買い物・Kitchen Beeでお料理しようイベント」を開催いたしました。 築地市場を見学・お買…

Kitchen Beeは浅草橋にあります。 「浅草橋」とは神田川が隅田川に合流する少し手前にある橋の名前がそのまま地名・町名となっています。 そのため、Kitc…

今年の「梅干し仕込みクラス」を開催いたしました。 一緒に梅を囲んでの梅仕事。 自分の分が終われば、隣の人の分を手伝い、自分の分が遅れていたら誰かしらが手伝ってく…

Kitchen Bee の斜め向かいが、ずっと工事中でした。 元は繊維問屋のビルだったのですが、そこが取り壊されたと思っていたら、kitchen のポストに「浅…

2018年4月29日 「豆板醤仕込みクラス」を開催しました。 他の醗酵食クラスは各々の仕込んで頂くのですが、今回の「豆板醤仕込みクラス」は全員で一致協力しての仕…

週が明けて、キッチンは少しゆっくりとした時間が流れています。 その合間を縫ってスリッパの洗濯です。 春になって、スリッパのリニューアルをしてから、多くのお客様が…

白味噌仕込みクラスがスタート 寒い冬の間に仕込む味噌「寒仕込み」が終わると、次は春の暖かい気候を利用した「桜仕込み」の季節となります。 桜仕込みの季節に仕込める…