Kitchen Beeの日々あれこれ

春になっていろいろ醸すには良い季節になりました。 梅雨に入るまでは、醸し祭りです！ 今、Kitchen Bee で醸しているのは「豆板醤」と「白味噌」です。 レ…

今日4月6日は、朝からキッチンでお籠りモードです。 本日のご予約は、午後一番で会議室のご予約が入っており、 その前にはデスクワーク。 5月の発酵食クラスのスケジ…

Kitchen Bee の周辺も、2020年の東京オリンピック開催と海外からの観光客増加に向けて、様相が変わって来ています。 斜め向かいにホテルが建設中です。 …

4月1日。 Kitchen Beeで、インバウンド向けのお料理教室、「Japanese Home Cooking Class」の事前モニタークラスを開催しました…

「梅ちゃんの発酵教室　簡単キムチクラス」を開催いたしました。 2つのキムチクラス さて、いきなりですが『「梅ちゃんの発酵教室　本格的キムチ仕込みクラス」を開催し…

「梅ちゃんの発酵教室　本格的キムチ仕込みクラス」を開催しました！ 白菜で作る、乳酸菌タップリの白菜キムチ仕込みです。 辛いだけじゃない、表情豊かなキムチ キムチ…

3月よりスリッパをリニューアルしました。 これまで使っていたスリッパは、底に食品や油のシミが出来てしまい、洗濯はしていましたが汚れがなかなか取れなくなって来てい…

今週のお花です。 お正月っぽいお花から春らしいお花にチェンジしてみました。 スイトピーをメインに、投げ入れでいけてみました。 我流なのでお恥ずかしい限りですが、…

1月20日日曜日「【うめちゃんの発酵教室】寒造り！究極の素材 自然栽培の「さといらず」で味噌仕込み」を開催いたしました。 宝石のような大豆「さといらず」 いつも…

1月17日１９：００〜 『明日から使える！タスク管理ツール「たすくま」入門講座-働く時間を減らして、自分の夢に時間を投資しよう！』が開催されました。 毎回満席と…

Kitchen Beeでは、会議室や講座でご利用される方がご利用しやすい様に、無線でプロジェクターへ接続できる様に、Apple TV経由で接続して頂いております…

1月13日 「イカの塩辛仕込クラス」を開催しました。 さて、質問です。 日本で一番多く獲れるイカは何イカでしょうか？ ・ ・ ・ 答えはスルメイカです。 日本の…