2017年6月9日 / 最終更新日時 : 2017年6月12日 sayuri Kitchen Beeの日々あれこれ 梅雨の晴れ間にはキッチンのメンテナンス 東京もいよいよ梅雨入りしました。 発酵食のクラスを多く開催しているので、この梅雨入りが気持ち的には「大晦日」というか「元旦」というか、節目の様な位置づけになっています。 お味噌・お醤油クラスも6月11日の「濃口醤油仕込み […]
2017年6月6日 / 最終更新日時 : 2017年6月6日 sayuri Kitchen Beeの日々あれこれ ワイングラスのご用意をいたしました Kitchen Bee では、これまでシャンパングラスのご用意がございましたが、ワイングラスはありませんでした。 この度、ワイングラスを10脚ご用意いたしました。 ワインパーティにご利用やワインの勉強会に頂けると思います […]
2017年5月22日 / 最終更新日時 : 2017年5月22日 sayuri イベント開催報告 5月21日「白味噌仕込みクラス」を開催しました。 5月21日（日）に「白味噌仕込みクラス」を開催しました。 ご参加はKitchen Beeの発酵食クラスにご参加いただいているリピーター様も、今回初めてご参加の方も入り混じってのご参加です。 白味噌はこの時期に仕込むのに、 […]
2017年5月19日 / 最終更新日時 : 2017年5月19日 sayuri Kitchen Beeのまわりの飲食店情報 Kitchen Beeのまわりのお店情報：餃子の王将 よく「Kitchen Beeで勉強会を開催した後、お疲れ様会をするお店はありますか？」と聞かれます。 安くて早くて気軽に入れる「餃子の王将」があります。 なんといってもテイクアウトが出来ますので、餃子を買ってからキッチン […]
2017年5月15日 / 最終更新日時 : 2017年5月15日 sayuri Kitchen Beeの日々あれこれ 「濃口醤油仕込クラス」5月13日に開催しました！ 5月13日(土) 五月晴れが続いていた東京ですが、珍しく雨の土曜日。 「濃口醤油仕込クラス」を開催いたしました。 発酵食品仕込みクラスでは、毎回その食材に合わせた軽食を用意しています。 今回ご参加者に自然栽培の野菜を作っ […]
2017年5月8日 / 最終更新日時 : 2017年5月8日 sayuri イベント開催報告 「濃口醤油仕込みクラス」４月３０日開催いたしました。 ２０１７年４月３０日に「濃口醤油仕込クラス」を開催しました。 おかげさまで満席となり、発酵食品に興味がある方々、お料理上手な方々にお集まりいただきました。 濃口醤油は、日本のお醤油のシェアの多くを占めている、日本人にとっ […]
2017年5月4日 / 最終更新日時 : 2017年5月9日 sayuri 2017年クラス 5月の発酵食クラス「お醤油仕込みクラス」「白味噌仕込クラス」を開催します。 5月の発酵食クラスです。 梅雨前の5月・6月は発酵食品を仕込むのに一番最適な時期です。 寒い時期だと発酵が進まず、暑いと過発酵となり、なかなか温度管理が難しいのですが、日本人にとって暑過ぎず寒過ぎ無いこの季節は、日本の発 […]
2017年3月25日 / 最終更新日時 : 2017年3月25日 sayuri Kitchen Beeの日々あれこれ アサヒビール「アサヒもぎたて」試飲キャンペーン スタートしています！ アサヒビール「アサヒもぎたて」試飲キャンペーン スタートしています！ 今週の月曜日、３月２０日ご予約の「キッチンプラン」から、「アサヒもぎたて」をご試飲頂いております。 ご試飲の際は、ご確認表として、 未成年の方、妊婦さ […]
2017年3月5日 / 最終更新日時 : 2017年3月5日 sayuri Kitchen Beeの日々あれこれ グラスを増やしました！ キッチン内のグラスを増やしました。 今まで揃えていたグラスは、ちょっとゴッツイのです。。 落としても割れないぐらいにしっかりしたグラスだったのですが、あまりにも”オシャレじゃない” そこで、小ぶりのおしゃれなグラスを１２ […]
2017年2月15日 / 最終更新日時 : 2017年2月15日 sayuri 2017年クラス 自然栽培の麦麹で作る黒豆味噌作りクラスを開催します！ 珍しい”麦麹”を使ったお味噌です。 お豆は黒豆を使います。 麦麹は主に四国・九州地方で使われる麹で、夏場暑い地方で食べるお味噌の性質上、サラッとした口当たりです。 米麹はお米の甘みが出ますが、麦麹は喉ごしの良いお味噌です […]
