Kitchen Beeの日々あれこれ

友人との食事会や、会社の仲間との懇親会。 人が集まる場所を探すとき、まず飲食店を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。 もちろん、飲食店には、料理を注文すれ…

サッカーワールドカップの試合を観ていると、試合終了の瞬間に大きな喜びがこみ上げることがあります。 「勝った！」 「今のゴール、すごかった！」 「もう一度、あの場…

韓国料理に欠かせないものと聞いて、何を思い浮かべますか？ キムチ、焼き肉、ビビンバ、チヂミ、トッポッキ。 さまざまな料理がありますが、その味を支えているのが「ジ…

「ぬか漬けを始めてみたい」 そう思いながらも、なかなか一歩を踏み出せずにいる方はいませんか？ 毎日かき混ぜないといけないのでは？すぐにカビが生えそう。酸っぱくな…

先日、季節の手仕事として「ちりめん山椒作りクラス」を開催しました。 山椒についてお話しすると、よく耳にするのが、 「山椒は下ごしらえが難しそう」「実を枝から外す…

先日、某製薬会社様の労働組合イベントとして、**「麹で簡単キムチクラス」**をオンラインで実施いたしました。 今回は、事前に材料をお送りし、当日はZoomを使っ…

5月2日に、あみだす発酵アカデミーで「春キムチクラス」を開催しました。 今回のテーマは、春の野菜で作るキムチ。 作ったのは、新玉ねぎ、春キャベツ、ニラの3種類で…

🔶7月5日(日)14:00～ 蜂の哲学室 : テーマは現在調整中　第8回 🔵7月8日(水) 19:00～ リアル/オンライン ものくろキャンプグループレッスン …

東京・浅草橋にあるキッチンスタジオ Kitchen Bee にて、 インバウンドチームのミーティングを開催しました！ 2026年に向けて、海外からのお客様により…

福島県郡山市「ハンバーグ&ステーキ 緑の風」にて開催 2月22日、福島県郡山市にある「ハンバーグ&ステーキ 緑の風」にて、お味噌作りクラスを開催…

2月11日、あみだす発酵アカデミーにて「お味噌作りクラス」を開催しました。 寒仕込みの季節。お味噌作りにぴったりの時期ということもあり、この日も和やかな雰囲気の…

2月7日、あみだす発酵アカデミーにて「お味噌作りクラス」を開催しました。 寒仕込みの季節も終盤に近づき、この日も皆さんと一緒にお味噌を仕込む時間となりました。 …