【発酵食レシピ】手軽にお味噌汁ができる「みそ玉」の作り方

お味噌汁を食べたい、けれど作るのが面倒・・・
会社や学校で手軽にお味噌汁を楽しみたい・・・

などという時は「みそ玉」をお勧めします。
「みそ玉」は、簡単

お味噌＋だしの素（かつお節やとろろ昆布）＋具材

で出来上がり！

食べる時は、マグカップやお椀にみそ玉を入れてお湯を注ぐだけ。

冷凍保存ができるので、たくさん作って保存OK

みそ玉の作り方

• お味噌
• 出汁になる素
• 具材

【出汁になる素】

かつお節（細かいタイプがおすすめ）
とろろ昆布
乾燥わかめ
乾燥あおさ
干し海老
塩昆布　など

【おすすめの具材】

乾燥麸
高野豆腐
焼海苔
桜えび（素干し）
青のり
ごま
梅干し（味噌の量は少なめに）
柴漬け（味噌の量は少なめに）
野沢菜漬け（味噌の量は少なめに）
キムチ（味噌の量は少なめに）
油揚げ　
天かす　
大葉
みょうが
生姜
長ねぎ
小ねぎ
にんにく　　　など

作り方

例）

• 味噌…大さじ1
• かつお節…小さじ1
• 乾燥わかめ…約2ｇ（大さじ１程度）
• 小ねぎ…1本
• 天かす…大さじ１
• ごま…少々

全部をボウルに入れて丸め、ラップで包む。