2019年

2019年　春の白味噌クラス 寒い時期に仕込む「寒仕込み味噌」が過ぎた後、春になると、上昇する気温を利用した「白味噌クラス」が始まります。 うめちゃんの発酵教室…

恵比寿に、とても美味しくてアットホームで居心地のいいイタリアンレストランがあります。 その名は「SOYO per tutti」 ご夫婦で営んでいるかわいらしいお…

いよいよ東京も桜の季節到来です。 Kitchen Beeの周りも五分咲き、七分咲きの桜を見かけます。 SNSを眺めていると、あちらこちらの桜の写真がアップされて…

2019年4月にKitchen Beeで開催される「発酵食」「セミナー・イベント・講座」のご案内です。 ★がついているのが「発酵食クラス」 ●がついているのが「…

季節が次第に春めいてきました。 この冬、ずーっと着ていたダウンジャケットを片付けることに。そして、トレンチコートに切り替えました。 夜などは襟元が少しスースーし…

今日から3月がスタートしました。 もう2か月が終わってしまいました～。1/6ヵ月終了～～～～～。 この2か月間みなさんどうでしたか？ 私は1月が始まって、なんだ…

Kitchen Beeでは、室内にスリッパをご用意しております。 このスリッパ、気持ち良く履いていただけるように「洗えるスリッパ」にしています。 去年の春から、…

去る2月中旬に、うめちゃんの発酵教室「イカの塩辛作りクラス」を開催しました。 キッチンのある浅草橋から、築地市場はアクセスが良かったため、過去にはコンスタントに…

桃の節句が近づいています。 Kitchen Beeのまわりには雛人形問屋がたくさんあって、とても華やかです。 都営浅草線浅草橋駅にもJR総武線浅草橋駅にもお雛様…

気が付けば2月が終わろうとしています。早いですねー。 先日、キッチンスタジオでクラスの準備をしていました。 すると手元が暗い。見上げてみると蛍光灯の電球が切れて…

2019年2月23日 発酵教室2クラスを開催しました。 今シーズン最後の黒豆味噌クラス 午前中は「黒豆味噌クラス」 黒豆味噌は”寒仕込み&#8221…

2019年3月にKitchen Beeで開催される「発酵食」「セミナー・イベント・講座」のご案内です。 ★がついているのが「発酵食クラス」 ●がついているのが「…