2021年

2021年5月にKitchen Beeで開催される「発酵食」「セミナー・イベント・講座」のご案内です。★は Kitchen Bee　●は ものくろキャンプ　■は…

営業時間 9:00～23:00 定休日・休業日 ・月曜日 ・月曜日が祝日の時は、翌火曜日が定休日 ・ゴールデンウイークの祝日は営業しております。 ・年末年始は営…

キッチンスタジオ Kitchen Beeは、2021年4月1日より毎週月曜日が定休日となります。 キッチンスタジオ Kitchen Beeは、2021年4月1日…

2021年4月にKitchen Beeで開催される「発酵食」「セミナー・イベント・講座」のご案内です。★は Kitchen Bee　●は ものくろキャンプ　■は…

ふきのとう味噌の作り方 ※このレシピは「お砂糖」を使わないレシピです。 甘味をもっと控えたい場合はみりんの量を減らしてください。 甘味を強くしたい場合は、みりん…

2021年2月にKitchen Beeで開催される「発酵食」「セミナー・イベント・講座」のご案内です。★は Kitchen Bee　●は ものくろキャンプ　■は…

前回「発酵あんこ」をご紹介いたしましたが、今回はそのアレンジバージョンです。 発酵かぼちゃ餡 使う材料はたった２つ！ ・かぼちゃ 1/4個 ・米麹　100g（生…

2021年2月にKitchen Beeで開催される「発酵食」「セミナー・イベント・講座」のご案内です。★は Kitchen Bee　●は ものくろキャンプ　■は…

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1月の三連休はお味噌作り。 ・信州味噌クラス ・黒豆味噌クラス ・仙台味噌クラス ・黒豆味噌クラス 4つの講座で、三日間36キロ分の豆を茹でます。 写真に撮った…

信州味噌作りクラスの準備中です。 この三連休は ・信州味噌クラス　1コマ ・黒豆味噌クラス　2コマ ・仙台味噌クラス　1コマ と怒涛の味噌です。 ワクワク〜〜〜