Kitchen Beeの日々あれこれ

株式会社あみだすは、夏季休暇をいただいております。この休暇を利用して、ロンドンへ来ています。 昨日は時差のお話しを書きました。今日は「日の出」と「日の入」のお話…

株式会社あみだすは、夏季休暇をいただいております。この休暇を利用して、ロンドンへ来ています。 ロンドンと日本との時差は8時間。 例えば、日本時間が午前10時だと…

ここ三日間、発酵の勉強をしています。自分だけでは、なかなか深みのある学びが難しいので、その道のプロフェッショナルに学んでいます。 発酵の勉強の他に、心の学びもし…

2020年の88フェスのお申込み状況 88フェスのお申込み状況です。 1月26日 A枠 9:00-13:00　予約済 B枠 14:00-18:00 予約済 C枠…

こんにちは。 先日「MIZUTAMA」という女性向けのWebマガジンに、取材された記事が公開されました。 SNSへシェアしたところ、たくさんの方から、イイネやコ…

2019年　春の白味噌クラス 寒い時期に仕込む「寒仕込み味噌」が過ぎた後、春になると、上昇する気温を利用した「白味噌クラス」が始まります。 うめちゃんの発酵教室…

いよいよ東京も桜の季節到来です。 Kitchen Beeの周りも五分咲き、七分咲きの桜を見かけます。 SNSを眺めていると、あちらこちらの桜の写真がアップされて…

季節が次第に春めいてきました。 この冬、ずーっと着ていたダウンジャケットを片付けることに。そして、トレンチコートに切り替えました。 夜などは襟元が少しスースーし…

今日から3月がスタートしました。 もう2か月が終わってしまいました～。1/6ヵ月終了～～～～～。 この2か月間みなさんどうでしたか？ 私は1月が始まって、なんだ…

Kitchen Beeでは、室内にスリッパをご用意しております。 このスリッパ、気持ち良く履いていただけるように「洗えるスリッパ」にしています。 去年の春から、…

去る2月中旬に、うめちゃんの発酵教室「イカの塩辛作りクラス」を開催しました。 キッチンのある浅草橋から、築地市場はアクセスが良かったため、過去にはコンスタントに…

桃の節句が近づいています。 Kitchen Beeのまわりには雛人形問屋がたくさんあって、とても華やかです。 都営浅草線浅草橋駅にもJR総武線浅草橋駅にもお雛様…